Mieux que dans les meilleurs scenarii de SF, en 2012, les Terriens s'alimenteront de sauterelles au caramel plutôt que des steaks frites. C'est en tout cas le plan et la date que préconise la FAO (Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture) pour les prochaines décennies.
Ainsi sauterelles, criquets, punaises d'eau géantes, scorpions, larves, coléoptères paraderont dans nos assiettes.
Déjà l'Afrique, l'Asie,l'Amérique latine (surtout le Mexique) dégustent plus d'un millier d'espèces.
Malgré le dégoût et le tabou psychologique des gourmands portés sur la gastronomie occidentale, les spécialistes soulignent les qualités nutritionnelles de ces curieuses bestioles qui offrent un rendement plus profitable que le bétail traditionnel : 1 ou 2 kg de végétaux suffisent à les produire contre 10 kg pour 1 kg de boeuf.
Alors à nos ordinateurs pour constater la progression de ce projet. A nos livres (de cuisine japonaise) et à nos fourneaux pour nous perfectionner.
Il est temps de se mettre à table pour organiser une résistance culinaire afin d'éradiquer tous les cafards !
Des recettes déjà sur le Net :
De Belles Photos