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  Le 31/12/2009  |  Dans Cuisine  |  Lu 286 fois  |  0 commentaire
  Note :  

  Défi "épices en fête": Makis de chou rave aux pommes,...

  Un petit chou bien pommé pour habiller pomme en l'air et rutabaga (une petite pomme-racine). Un goût de légumes rares associé à la saveur fruitée d'une...

  Mots clés : légume ancien - légume oublié - chou rave - pomme - rutabaga - thym citron - curry - épices
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  Le 30/12/2009  |  Dans Cuisine  |  Lu 128 fois  |  0 commentaire
  Note : pas encore noté

  Oignons grelots confits aux pamplemousses roses, cassis et petits grains...

  Petit condiment tout en couleur et en saveur pour changer des chutney et pickles. Pour 4 petits pots individuels Ingrédients 300 g d'oignons grelots 1...

  Mots clés : oignon grelot - confit - pamplemousse rose - cassis - poivre vert - baie rose - coriandre - genièvre - épices
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  Le 30/12/2009  |  Dans Cuisine  |  Lu 242 fois  |  0 commentaire
  Note : pas encore noté

  Défi "épices en fête": MAKIS à la crème MArrons - kaKIs –...

  Marrons (châtaignes), kakis sont comme complémentaires par leur goût, leur texture. Un soupçon de muscade ou macis, le goût des noix, le croquant du...

  Mots clés : maki - kaki - marron - kaki - macis - chocolat - chocolat noir - chocolat blanc - muscade - épices
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  Le 30/12/2009  |  Dans Cuisine  |  Lu 206 fois  |  0 commentaire
  Note : pas encore noté

  Défi épices en fête: Confiture de lait de potiron à l'orange et aux 5...

  Une merveilleuse pâte orange épicée d'originalité qui en surprendra plus d'un... Pour 1 gros pot de confiture Ingrédients 250 g de parures de potiron ou...

  Mots clés : confiture de lait - potiron - cinq épices - épices
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  Le 30/11/2009  |  Dans Du monde  |  Lu 254 fois  |  0 commentaire
  Note : pas encore noté

  Défi "Europe gourmande": La bonne prune

  Quand une bonne prune devient une photographie culinaire pour un défi européen et gourmand. Être bonne poire... Croyez-vous que cette expression gourmande...

  Mots clés : photographie culinaire - prune gourmande - FIPC - Europe gourmande
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  Le 24/11/2009  |  Dans Cuisine  |  Lu 427 fois  |  0 commentaire
  Note :  

  Le livre de cuisine: la place de la photographie et à l'international

  Dans le cadre des Journées du Livre Européen et du Festival International de la Photographie Culinaire (les premières organisées par J. Claude Augé et le...

  Mots clés : livre de cuisine - photographie - photographie culinaire - isabelle rozenbaum
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  Le 01/11/2009  |  Dans Cuisine  |  Lu 403 fois  |  2 commentaires
  Note : pas encore noté

  La magie Maggi: cœur de bouillon

  Atelier Maggi à l’atelier des chefs, octobre 2009: cœur de bouillon. Il fait bien gris sur Paris en ce mois de novembre. Toute sortie condamne à un...

  Mots clés : cœur de bouillon - Maggi - cours de cuisine - recette - atelier des chefs
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  Le 25/10/2009  |  Dans Cuisine  |  Lu 617 fois  |  0 commentaire
  Note :  

  Défi Europe Gourmande: Ces moules souples, j'en fais quoi?

  Ces moules souples j'en fais quoi? Ou que faire avec la gamme de Guy Demarle (et les Flexipan). Si vous vous êtes rendus en librairie récemment, vous vous...

  Mots clés : moule souple - savarin - fromage blanc - prune - mirabelle - éditions albin michel
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  Le 09/10/2009  |  Dans Petits plats (maison)  |  Lu 578 fois  |  0 commentaire
  Note :  

  Anne Deblois: Tablettes de chocolat faites maison

  "Je fais mes tablettes de chocolat", auteur Anne Deblois, Romain Pages Éditions Conquise, c’est le mot. Lors de ma rencontre avec Anne, j’ai été...

  Mots clés : chocolat - tablette - maison - Anne Deblois - Je fais mes tablettes de chocolat
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  Le 30/09/2009  |  Dans Petits plats (maison)  |  Lu 1508 fois  |  0 commentaire
  Note :  

  Inspiration "Verrines, 300 recettes": Crumble de légumes rouges...

  Mais pourquoi est-ce que je vous parle de crumble alors que je vais vous raconter le livre "Verrines – 300 recettes" aux éditions Romain Pagès. Tout...

  Mots clés : verrines - crumble - Roquefort - verrines - 300 recettes - éditions Pagès -