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«Les carnets de cuisine de George Sand» aux éditions du Chêne

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Le 16/04/13 - Lu 1516 fois - 2 commentaires
Ce livre plaira aux lecteurs passionnés de George Sand et aux gourmets, amateurs de recettes traditionnelles, que la romancière servait à ses hôtes illustres: Dumas fils, Chopin, Liszt...
«Les carnets de cuisine de George Sand» aux éditions du Chêne. DR.
«Les carnets de cuisine de George Sand» aux éditions du Chêne. DR.
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Au cœur du Berry, ce grand écrivain du XIXe siècle ⎯ La Mare au diable, la Petite Fadette, François le Champi… ⎯ reçut dans son beau domaine de Nohant de nombreuses personnalités: Chopin, Balzac, Delacroix, Flaubert, Tourgueniev…
La «bonne dame» de Nohant, parfaite épicurienne, y servait une cuisine simple et savoureuse. Je vous recommande ce splendide ouvrage qui nous livre les recettes transmises par la romancière à travers ses cahiers et carnets de cuisine.
L’occasion de découvrir une sélection de recettes: bouchées à la reine, bouillabaisse, brandade de morue, pudding aux pommes, biscuit de Savoie, crème de chou-fleur à la Rohan… et des extraits très intéressants de correspondance.
Avec de magnifiques photographies du domaine et des recettes réalisées par Philippe Asset.

Les carnets de cuisine de George Sand
Editions du Chêne
Préface de Christiane Sand
Textes de Muriel Lacroix et Pascal Pringarbe
Photographies : Philippe Asset
80 recettes exraites des carnets de George Sand
256 pages
35 euros
Note : 5 (4 notes)
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AB (Non inscrit)
Le 16 avril 2013 à 17:59
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Voici un livre qui a l'air bien intéressant mêlant culture et gastronomie.
 
Barmont (Non inscrit)
Le 22 avril 2013 à 00:02
Répondre
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ce livre est vraiment très bien écrit, les photos superbes et les recettes réalisables, vraiment un joli cadeau à faire.

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