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Le Brut Réserve du champagne de Castelnau (Reims)
Ce champagne d'excellence a été récompensé de 2 étoiles par le Guide des Vins Hachette 2012.
Le Brut Réserve du champagne de Castelnau (Reims). DR.
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Bref historique:
La marque est créée en 1916 pour rendre hommage au général Edouard de Curières de Castelnau, qui s'illustra pendant la Première Guerre mondiale (bataille du Grand-Couronné de Nancy). L'emblème des chardons et de la devise «Qui s'y frotte s'y pique» est une allusion à cette référence historique. En 2003, la Coopérative Régionale des Vins de Champagne acquiert le champagne de Castelnau.
Depuis sa fondation, la Maison de Castelnau élabore avec savoir-faire ses différentes cuvées. Venez découvrir au coeur de Reims: Brut, Brut Réserve, Brut Rosé, Brut Millésimé 2000, Blanc de Blancs Millésimé 1999.
Mon coup de cœur: le Brut Réserve
Ce champagne saura certainement vous séduire: paré d’une belle robe de couleur jaune avec des reflets vert et or, il exhale des notes de grillé et de torréfié avant de faire découvrir des notes d’amandes et de fèves de cacao. Une véritable réussite, récompensée par le Guide des Vins Hachette 2012. Son chef de cave, Richard Dailly, le recommande aussi bien en entrée qu’en plat, de préférence avec du poisson: terrine, poisson grillé ou meunière. Chez moi avec des amis, je l'ai particulièrement apprécié avec des toasts de rillettes de saumon. Il sera parfait pour les fêtes de Noël !
Prix: 18,50 euros
Vieilli en cave pendant 5 ans
En vente: cavistes, épiceries fines et à Reims
Assemblage:
44% chardonnay
19% pinot noir
37% pinot meunier
Champagne de Castelnau
5 rue Gosset
51100 Reims
Tél: 03 26 77 89 00