Tour de main
Clafoutis de courgettes
Pourquoi le clafoutis ne serait-il que sucré?
Lien suggéré par l'auteur
Sous la main
1 grosse courgette (ou 2 petites) / 30 cl de lait / 60 grammes de farine / 20 g de maïzena / 3 œufs / Une pincée de sel et de poivre / Du parmesan râpé pour ceux qui le souhaitent!
Voyons voir
- Laver la courgette et la détailler en fines lamelles . Préchauffer le four à 180 °C.
- Battre les 3 œufs avec la farine et la maïzena, assaisonner et incorporer le lait petit à petit jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle d'une pâte à crêpe épaisse.
- Chemiser le moule avec une couche de pâte et y déposer les rondelles de courgettes . Verser le reste de la pâte au dessus des courgettes .
- Pour les gourmands, vous pouvez saupoudrez de parmesan! Enfourner pour une vingtaine de minutes, plantez la pointe d'un couteau dans le clafoutis, si elle ressort sèche... il est cuit!
- Un bon accompagnement pour une viande blanche ou du poisson!