Tour de main
Brioche perdue à ma façon
J'ai agrémenté cette brioche façon pain perdu de sucre saveur noisette que j'avais déniché à la Grande Epicerie à Paris et de vrai sirop de Liège!
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Lien suggéré par l'auteur
Pour 1 gourmand (soit 2 tranches de brioche).
Sous la main!
2 tranches de brioche ( j'ai utilisé une gache ) / 1 œuf / 4 càs de lait / 1 càs d'eau de fleur d'oranger / 1 càs de noix de coco rapée / 3 càs de sucre saveur noisette ( ou sucre en poudre ) / 1 càs bombée d'amandes effilées / 1 càs de cassonade / 1 noix de beurre.
Voyons voir!
- Découpez 2 belles tranches de brioche.
- Dans une assiette creuse, battre l'œuf avec le lait, l'eau de fleur d'oranger puis ajouter la noix de coco et 2 càs de sucre.
- Tremper une seule face de brioche dans ce mélange et laisser la brioche s'imprégner pendant 5 bonnes minutes.
- Dans une poêle, mettre à fondre le beurre et faire dorer la brioche toujours sur une seule face.
- Retirez les et disposez les dans un plat allant au four recouvert de papier cuisson, saupoudrez de cassonade et de la dernière cuillère de sucre saveur noisette, puis ajoutez les amandes effilées .
- Passez les au four pendant environ 5 minutes à 210 ° en surveillant bien pour ne pas que les amandes ne brulent.