Recette
Panna cotta vanille surmontée de compote banane/mangue/passion Ethiquable
Je vous présente aujourd'hui ce petit dessert fait à l'aide de deux produits de la marque Ethiquable, la vanille et la compote banane/mangue/passion qui est un pur délice à elle seule. J'ai servi cette panna cotta accompagnée de pain d'épices grillé puis mixé en poudre.
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Pour 4 personnes.
Temps de préparation: 15 minutes.
Temps de repos: 2 heures minimum.
Temps de cuisson: 5 minutes.
Sous la main!
1càc 1/2 d'agar agar / 30 cl de creme liquide / 20 cl de lait / 2 pots de compote éthiquable banane/mangue/passion / 50 g de sucre / 1/2 gousse de vanille.
Voyons voir!
- Faites chauffer la compote avec 1/2 càc d'agar agar jusqu'à ébullition et verser un peu de compote au fond de chaque moule en silicone. Mettre au frais.
- Faites chauffer le lait, la crème, le sucre, l'agar agar restant et la 1/2 gousse de vanille jusqu'à ébullition, garder l'ébullition une trentaine de secondes puis verser un peu de cette préparation au dessus de la compote dans chaque empreinte en silicone.
- Réserver au frais pendant 2 heures minimum, démouler et déguster.