Recette
Cookies abricot coco & choco
Je vais encore me répéter: j'adore les cookies, la noix de coco et les cookies à la noix de coco! Voici donc une nouvelle fournée de ces biscuits merveilleux, ceux là sont donc à la noix de coco, au chocolat mais aussi à l'abricot sec!
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Temps de préparation: 15 minutes.
Temps de cuisson: 15 minutes à 180 °C.
Sous la main!
100 g de beurre demi sel / 50 g de sucre complet de canne / 35 g de cassonnade / 45 g de noix de coco rapée / 1 pincée de sel et de bicarbonate / 1 sachet de sucre vanillé / 1 càc de levure chimique / 1 oeuf / 55 g d'abricots secs / 40 g de chocolat noir / 150 g de farine.
Voyons voir!
- Préchauffer le four à 180°C. Faites fondre le beurre.
- Battre l'oeuf avec les sucres jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, ajouter la noix de coco, le sel, le bicarbonate et la levure, ajouter le beurre refroidi puis mélanger en ajoutant progressivement la farine.
- Découper les abricots secs et le chocolat en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
- Faites des petits tas de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour une quinzaine de minutes à 180°C.