Recette
Défi épices en fête : Cake moelleux aux pommes et à la cannelle
Un cake ultra moelleux, délicatement parfumé à la cannelle
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Il vous faut pour 6 personnes
• 160 g de farine
• 100 g de crème légère
• 100 g de beurre salé
• 3 petites pommes golden (270 g une fois pelées et épépinées)
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100 g de sucre
• 1/2 càc de vanille en poudre
• 1 bonne pincée de cannelle en poudre
• 3 œufs
Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
Allumer le four th6, 180°C.
Dans un saladier, mélanger farine, sucre, vanille, cannelle et levure. Ajouter la crème, le beurre tiédi, puis les oeufs.
Bien mélanger au fouet. La pâte est assez liquide.
Peler et épépiner les pommes. Les couper en fines lamelles, et les incorporer à la pâte.
Bien mélanger puis verser dans un moule à cake (beurré s'il n'est pas en silicone).
Enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau. elle doit ressortir sèche, sinon, prolonger la cuisson de 5 à 10 minutes.
Laisser complètement refroidir avant de découper.